羊肉火锅的做法及配料广东（羊肉火锅的做法及配料）

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1、羊肉火锅配料及做法具体如下:配料:新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料。

2、做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。

3、随后加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边加热一边吃。

4、羊肉火锅的营养价值:羊肉火锅可以让身体获取充足的热量，让抵御严寒的能力变得更强，而且还可以保护胃壁，增加消化酶，让胃粘膜得到修复，脾胃消化功能也能变得更好，抵抗衰老的作用非常不错。

5、羊肉火锅里面还含有非常丰富的营养物质，对于生产以后气血两虚，贫血，哮喘，气管炎，肺结核，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕寒等问题都有很好的改善作用，还能达到补虚温中以及补肾壮阳作用。

6、看你喜欢吃白汤还是红汤咯，也可以鸳鸯锅底，白锅就用高汤[猪皮，筒骨，鸡架，等材料熬制而成]放入狗杞，人生，姜片，大葱之类的东西。

7、红汤那就用豆瓣和火锅底料干辣椒花椒姜葱大料等材料炒香加汤熬制而成。

8、要配油碟才好吃哦。

9、油碟最好用香辣酱小米辣姜米蒜米葱花香醋香菜红油调制。

10、配料的话可以选用白萝卜，还可以去除很多膻味哦。

11、其它菜喜欢什么就涮什么就好。

12、厨师一名望采纳。

13、羊肉跟底料，这些都可以去超市买得到的。

14、希望采纳。

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